鸡爪大黄

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虎皮鸡爪,Q弹不破皮,简单好做又好吃美 [复制链接]

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虎皮鸡爪

原料:鸡爪、老抽酱油、蜂蜜、百事可乐、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒段、花椒、砂仁、盐、生姜。

做法步骤:

第1步、先将鸡爪解冻

第2步、鸡爪解冻去指甲,切半分开待用

第3步、放入沸水煮十二分钟左右,放盐一起煮

第4步、捞出沥干水分

第5步、趁鸡爪热放入蜂蜜,百事可乐掩盖鸡爪,泡十分钟,中间翻动鸡爪使鸡爪完全浸泡在可乐里,切记蜂蜜适量,不然做出来太甜

第6步、热油,把油烧开冷却至五十度左右,倒入沥干水分的鸡爪,开小火满满炸至金黄即可。有锅盖记得盖下,怕油溅出来

第7步、将其他配件放进一个炖锅里加老抽酱油煮沸,把炸好的鸡爪放进炖锅里煮十到十五分钟,用筷子看看鸡爪的软硬程度,合适就可以出锅了

第8步、这是自己做的麻辣鸡爪,有想学的吗?

小贴士:

炸鸡爪的时候千万别烫着了,还有就是蜂蜜放一点就好了,否则太甜

来自美食天下爱我所爱_dtKJHK的作品。

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