鸡爪大黄

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家里有空气炸锅的都去试试这6种美食比路 [复制链接]

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1、烤鱿鱼

做法/p>

(1)准备酱料:孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、老干妈、盐;

(2)把鱿鱼洗净,倒入酱料抓匀腌制半小时空气炸锅度10分钟,翻个面撒上芝麻再烤10分钟即可。

2、茄盒

做法/p>

(1)茄子洗净切片,中间不要切段(如图);

(2)肉末腌制配方:葱花、姜末、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀;

(3)面糊:1个鸡蛋、面粉、油、水搅拌均匀调成面糊,把肉末塞进茄子里,裹上面糊;

(4)放入空气炸锅度10分钟,中途翻面刷油,再烤10分钟即可。

3、蒜香排骨

做法/p>

(1)排骨洗净加少许盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、蚝油、料酒、一颗鸡蛋、姜蒜末、玉米淀粉抓匀腌制一小时;

(2)空气炸锅铺一层蒜瓣,放入排骨,空气炸锅度30分钟,中途翻面;

(3)出锅撒辣椒粉和欧芹碎即可。

4、烤乳鸽

做法:

(1)腌制乳鸽:料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、油、少许盐、大葱涂抹均匀腌制2小时以上;

(2)空气炸锅度烤20分钟(烤10分钟后取出两面刷一层酱汁)。

5、虎皮鸡爪

做法:

(1)鸡爪冷水下锅,放入姜片、花椒、料酒,水开后煮1分钟;

(2)鸡爪捞出控水,均匀抹上老抽上色,晾干水分;

(3)放入空气炸锅度25分钟(中间一定要拿出翻面);

(4)烤完的鸡爪放入冰水中,冷却1-2个小时,至虎皮状;

(5)鸡爪捞出放入锅中,倒入水末过鸡爪,放入香料:桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、几粒冰糖。放入生抽、老抽、蚝油、盐、少许鸡精、姜片炖煮40-50分钟即可。

6、烤面筋

做法:

(1)调酱汁:辣椒面、芝麻、蒜泥淋入热油,再加入生抽、蚝油、白糖、孜然、老抽,搅匀;

(2)锅内铺油纸,面筋放入,将酱汁均匀的涂抹在面筋上,空气炸锅度烤10分钟翻面再烤5分钟即可。

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